2017.12.17

台南「臭豆腐」超級比一比，台式下午茶大集合

獨一無二的台灣味臭豆腐，其獨特的風味，加上醬汁、泡菜完美三重奏，而成為很受喜愛的小吃。小編整理幾間超級霹靂無敵好吃的臭豆腐，因族繁不及備載，請各位饕客多多包涵，讓我們繼續看（吃）下去。

▲ 假日才出現的阿太伯臭豆腐，現在天天開賣囉！手腳太慢晚來吃不到

阿太伯臭豆腐，每一面都炸得酥脆金黃，光看就食指大動。咬在嘴裡可是外酥內嫩，雙重口感。再沾上老闆自豪的秘密武器，味道真的太迷人了！

📌 泰式酸辣臭豆腐(小) $45，滋味酸辣香甜，更賦予傳統臭豆腐不同以往的新風貌，真是天作之合。

🚩阿太伯臭豆腐
🏠地址：台南市仁德區中正路二段 297號
☎電話：0977 383 991
⏰時間：週一~五15:00-18:30，六日14:30-18:30(豆腐賣完即收)
詳細介紹▶▶ https://bopomo.tw/2017-11-02-111/

▲ 獨臭之家之絕品臭豆腐，那味兒還真銷魂！

特別炸臭豆腐 $90，看見這一整盤炸得香酥蓬鬆略帶綠色的臭豆腐，以不規則的三角外型，還真的有點不習慣。

豆腐是店家自己發酵自製的手工臭豆腐，風味獨特！吃起來很神奇，外表酥酥脆脆的，咬開看看切面，裡面像海綿一樣充滿無數小氣孔，口感相當多層次。

🚩獨臭之家臭豆腐專賣店
🏠地址：台南市東區崇德路580號
☎電話：06-3358432
⏰時間：16:30-21:00，週一休
詳細介紹▶▶ https://bopomo.tw/2017-12-16-151/

▲ 鴻達臭豆腐外酥脆、內柔軟，沾上蒜醬更對味

整塊豆腐炸得外酥內嫩，搭配泡菜、蒜蓉、醬油等，香氣大老遠就能聞到。

📌 脆皮臭豆腐(小) $45，咬在嘴裡可是外酥內嫩，雙重口感。酸甜好吃的台式泡菜，咔滋咔滋超爽脆。一口豆腐在配上一口泡菜，滋味變得清爽許多，鮮甜酸美。

🚩鴻達臭豆腐
🏠地址：台南市東區東安路84號
☎電話： 06-2757357
⏰時間：16:00-22:00，週日休
詳細介紹▶▶ https://bopomo.tw/2017-10-07-99/

▲ 天品臭豆腐外皮酥脆，加上獨特的胡椒香味，口感直逼鹹酥雞

天品臭豆腐就是憑著過人的酥脆度，打響名號，到底有多酥，看看剛起鍋的臭豆腐，就知道。

📌 臭豆腐小份 $40，號稱台南市最好吃的臭豆腐，外皮非常酥脆，加上獨特的胡椒香味，口感直逼鹹酥雞

🚩天品臭豆腐
🏠地址：台南市成功路636號(接文賢路的地方)
☎電話：0929645871
⏰時間：15:00~~23:00
詳細介紹▶▶ https://bopomo.tw/2017-06-20-119/

▲ 官記臭豆腐【超臭】【黑青】【香酥】慈禧御賜

古法稱由使用天然莧菜歷時發酵，油炸后仍看的出佈滿青色的色澤。不論是清蒸、燒烤、麻辣、蔥爆、現炸，都嘗得出柔和不嗆鼻的獨特臭香味，愈吃愈涮嘴。

📌 炸臭豆腐 $50，外皮酥脆內層鮮嫩，沾點鹹度低且帶點甜味的醬油，嘗得出豆香與獨特氣味，配上特製泡菜及辣醬更讚。

🚩官記臭豆腐
🏠地址：台南市北區海安路三段69號
☎電話：06-2211333
⏰時間：16:00~00:00，週二休
▋備註：開張於 1962年12月25日
詳細介紹▶▶ https://bopomo.tw/2017-02-11-38/

▲ 阿彌臭豆腐，在地人的下午點心

油鍋裡，滿滿的臭豆腐，炸出劈哩啪啦聲響，老闆一直翻動著油鍋內的臭豆腐都沒停過。臭豆腐使用純中藥泡製，不使用回鍋油，素食者也可以吃。

📌 臭豆腐小份 $40，淋上特製醬汁，配上脆口的台式泡菜，酸酸甜甜的味道清爽也可以解油膩

你看看那臭豆腐的表皮與氣孔，炸得多酥香脆，多麼另人心動的模樣，不由得又刺激大腦命令口水出列。

🚩佳里阿彌專業臭豆腐
🏠地址：台南市佳里區建中街98號
☎電話：0917 662 171
⏰時間：14:15-19:00，週一休
詳細介紹▶▶ https://bopomo.tw/2017-12-14-112/

▲ 純青草浸泡的好滋味，養生臭豆腐飄香

臭豆腐(小) $40，古早工法青草浸泡，養身又能增加口感

外皮皮薄酥脆，裡頭超級綿嫩。一口臭豆腐，一口泡菜，實在是對味！還有一股淡淡的蒜香味

麻辣豆腐湯 $40，有紅白蘿蔔、金針菇..等，多樣蔬菜熬煮，不油清爽又甘甜

🚩台南土地公臭豆腐
🏠地址：台南市東區裕農路94號
☎電話：06-2385668
⏰時間：14:30-23:00，週一休
完整圖文：https://bopomo.tw/06-2385668/

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